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河南燴面品牌淺聊米線的泡制方法是怎樣的

2022-05-27 10:49:01

次

今天河南燴面品牌淺聊米線的泡制方法是怎樣的。1、米線放入涼水桶里浸泡四小時以上，搓開米線結頭使米線疏散。

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2、把泡好的米線投入沸騰的開水中，不斷地攪拌，讓米線均勻受熱，煮一分鐘左右用手掐感覺無硬芯（根據不同季節和顧客要求可做微調）即可撈出，放入涼水中投涼至常溫（需換水3—4次），泡制三小時以上即可使用。

3、上鍋前把泡制好的米線在開水中燙5—10秒鐘，盛入碗中即可上桌。桶裝河南燴面提醒或在砂鍋起鍋前放入泡制好的米線，開鍋后攪拌一下即可起鍋。

4、泡制好的米線需經常更換涼水，晚上閉店前未用完的米線必須更換清水，米線浸泡桶內不得放任何雜物。

5、然后河南燴面廠家了解到可根據經營使用情況定量泡制，盡量當天泡制當天使用米線口感佳。

標簽

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本文網址：http://m.surajinfraventure.com/news/592.html

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