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今天河南燴面品牌淺聊一些蒸面好吃不貴的制作方法：蒸面是風味小吃。在河南坊間流行的蒸面，也稱作鹵面。簡單來講，是先將鮮面條裹油放入蒸籠蒸熟，再加青菜配以調料燜炒或者二次蒸制，以達到入味卻還勁道的效果。
蒸面以面粉為主料，添加少許食鹽，用水和成面漿，將面糊盛入表面涂擦食油的鐵制或鋁制圓蒸面鑼里，放入大口鐵鍋水里蒸，數分鐘后，一圓型、清黃、柔軟的蒸面即成。面質勁道，富有彈性，蒸面表面刷上香油，再配8分熟的黃豆芽，澆上特制醋湯、蒜泥、芝麻醬、油潑辣子。入口有油，咀嚼起來有彈性再配淡淡醋香的湯，辣椒油使之成為美食小吃。
蒸面整體制作：1.和面漿：以面粉為主料、添加少許食鹽，用水把面和成糊狀；2.漿入鑼：桶裝河南燴面提醒將面漿盛入表面涂刷了植物油的鐵制或鋁制蒸面鑼（蒸面鑼為圓形、平底狀，四周有高約40mm左右的沿），并使面漿薄厚均勻布鑼底；
3.蒸面：把蒸面鑼放入裝有沸騰水的大口鐵鍋里并蓋上鍋蓋，蒸數分鐘；4.取面：數分鐘后，取出鑼，將蒸熟固化的面取出，圓型、清黃、柔軟的蒸面即成。
5.然后河南燴面廠家再來說說食用問題：將蒸面切成條狀，再配以豆芽，澆上醬油、醋、蒜泥、芝麻醬、油潑辣子即可食用。
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