聯系：韓經理
電話：15896969613
座機：0370-2828889
郵箱：780502014@qq.com
Q Q：780502014
地址：河南省商丘市梁園區金橋路與八一路交叉口西北角111號
網址：m.surajinfraventure.com
大家在日常中都是如何選擇制作燴面的面粉的？河南燴面生產今天帶你了解制作的面粉采購技巧：
1、在采購面粉時，一般可從以下幾個方面進行漂白的粗略感官鑒別：一是“看”，看面粉的顏色和質地，好面粉呈白色或微黃色，不發黑，無雜質，用手指揉成細粉，無粗粒，無蟲粒和結塊，擠壓后握在手上緊不成團，增白劑過多的面粉呈灰白色甚至藍灰色；二是“氣味”，好小麥粉具有面粉的正常氣味，沒有異味，有霉味、酸味、煤油味等輕微異味的就是劣質面粉；三是“味道”，好小麥粉味道鮮美，清淡微甜，無酸、喉、苦、甜、異味，但平淡無味，或略帶異味，咀嚼時有沙聲，或有苦味，酸、甜或其他異味、刺鼻的劣質面粉。
2、河南燴面品牌提醒在選購面粉時，主要從水分、色澤、面筋、新鮮度四個方面來判斷質量。
1、水分：水分含量正常的面粉用手揉起來有光滑的感覺，伸手插入時阻力小，輕敲面粉會飛。手插阻力大，里面有熱感，容易發霉結塊。2、顏色：面粉越白，加工精度越高，但維生素含量越低。如果面粉長時間存放或受潮，面粉的顏色會變深，這意味著質量也會降低。
3、面筋質量：經過水分調整，面筋含量越高，一般質量越好。但是，河南燴面廠家了解到如果面筋的質量太高，其他成分也會相應減少，質量可能不好。4、新鮮度：新鮮面粉氣味正常，顏色較淺、較清。如果有腐臭味、霉味、顏色深、發黑或結塊，說明面粉存放時間過長，變質了。
豫公網安備 41140202000263號
国产精品视频一区无码每日更新
聯系電話：15896969613
聯系人：韓經理
座機：0370-2828889
郵箱：780502014@qq.com
Q Q：780502014
地址：河南省商丘市梁園區金橋路與八一路交叉口西北角111號
電子執照