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大家知道的是河南省的歷史很是悠久，是中華民族和華夏文明的發祥地，文物古跡數不勝數。這些美食，河南人幾乎每天都吃，但是能說清美食歷史的人并不多，快來看看，你知道幾個？悠久的歷史為我們留下豐富的文物古跡，更有數不盡的傳統美食被傳承：燴面、灌湯包子、大燴菜…今天河南燴面廠家就為大家講講其中這河南燴面的歷史。
燴面：起源清朝。先要推薦的就是河南燴面，據說燴面是由清末滿漢全席宗師御廚龐恩福的拿手美食，他因不甘宮庭御膳房苛律束縛，逃出皇宮隱居黃河河南段后，正宗的原陽燴面才傳藝民間。關于燴面的起源故事還有很多版本，但公認的時間節點是一致的——清朝。而燴面發展至今，仍是鄭州面條江湖的“老大哥”。
鄭州的燴面館多到說不清，但按照不同的配料和口味，河南燴面生產可分為傳統燴面、三鮮燴面、滋補燴面等不同的流派，每一類后面都跟著一大票粉絲。
與河南其它地市相比，信陽人似乎更加習慣于米飯，但空心掛面是個例外。面條是純手工制作，粗細不到1毫米，但卻是空心的，放在開水中一煮就熟，澆上蔬菜湯或者肉湯均可，味道鮮美。
河南的歷史很是悠久，如果說文物是一個地區歷史的記載的話，河南燴面品牌了解到那么美食則是一種文化和生活習慣的傳承。不管是鄭州燴面、洛陽水席，還是空心掛面，只要點燃爐火，端起碗筷，吃到的不。歷史傳承的厚重感，還有滿滿的家鄉味兒。
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