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酸辣粉和米線在生活中是經常吃的食物，很多人把酸辣粉和米線認為是一種食物。那么酸辣粉和米線是一種食物嗎？其實不是的，下面讓河南燴面品牌為大家分享一下酸辣粉和米線一樣嗎？
米線和酸辣粉不是一類東西，當然不是一樣的。米線是一種原料，可以用于制作酸辣粉，而酸辣粉則一種可以直接食用的食品，目前主要有兩種方式，一種街頭店面鮮制現食的門店，一種是象方便面一樣用熱水浸泡幾分就可以食用的方便食品。酸辣粉的原料可以面、粉條，也可以是米線。
而且兩者的起源地不同：米線，中華傳統風味小吃，云南稱米線，中國其他地區稱米粉。河南燴面加工了解酸辣粉起源于重慶 ，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬于渝菜、川菜、貴州小吃。
味道也是不一樣的：米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。
上面分享的就是酸辣粉和米線是一樣的嗎？米線是米做的，白色圓條，酸辣粉是黑色圓條，應該是苕粉。河南燴面廠家了解煮出來放佐料也不一樣。股民思議，酸辣粉，放醋。米線一般不放。大家不要在把酸辣粉和米線當成一樣的食物了。
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