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      清真河南燴面銷售的做法是多種多樣的沒有標準

      2022-01-19 16:53:28

      河南燴面的做法是多種多樣的沒有標準:清真河南燴面哪家好做法不一,缺乏標準。

      清真河南燴面哪家好

      以蘭州拉面為例,這個行業有統一的標準,即“一清二白三紅四綠五黃”,所以人們對拉面是否正宗很容易判斷,更有認同感。而河南燴面在品質上顯得雜亂無章,沒有統一的標準,甚至在相鄰的兩家燴面館,味道都大相徑庭。因此群眾口碑難以提高,導致了人們對河南燴面的印象不佳。


      燴面的制作過程比較復雜,用料考究,所以食材成本和人力成本、時間成本都要高。與拉面、刀削面、板面相比,清真河南燴面價格價格要高至少15%左右,可別小看這15%,市井美食大多是老百姓光臨,人們經常比價消費,所以很多人不會選擇燴面。


      還有就是很多人不愛吃羊肉,因為忍受不了羊肉的腥膻味,所以當安徽羊肉板面傳到河北時,為了適應食客的口味,改為牛肉板面后,才爆火起來。河南燴面用羊肉、羊骨制作,必然少不了腥膻味,所以有一部分不愛吃羊肉的人會拒絕。


      您覺得河南燴面好吃嗎?清真河南燴面銷售為何走不出河南呢?


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