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河南燴面批發了解做法考究使得河南燴面在外存在感不高

2022-01-19 16:51:07

次

河南燴面的做法是很考究的，,河南燴面加工很是費時費力

河南燴面生產

和面和熬制湯底是燴面的兩個難點，而這兩個難點都很是費時費力，很多商家都嫌麻煩，如果弄虛作假，做出的味道又差之千里，所以燴面被很多開店的敬而遠之。

和面。面和的好壞直接決定了燴面的成敗，燴面要經過和面、醒面、扯面三個步驟。河南燴面生產通常要用優質高筋面粉，用其他面粉做出來的就差些味道，整個過程要經過“三揉三醒”，這樣才能增加足夠的筋性，然后再分成面劑子，抹上油，這樣才算合格。

湯底。燴面的湯比拉面、板面、重慶小面、刀削面都要健康營養。正宗的燴面湯底潔白如玉，這是為什么呢？是用羊肉、羊骨打底，佐以一二十種中藥材，用大火煮開，小火燉煮數小時，羊骨和羊肉里的蛋白質遇熱變白。

因此所以河南燴面批發說做法考究使得河南燴面在外存在感不高。

標簽

河南燴面批發河南燴面生產河南燴面加工

本文網址：http://m.surajinfraventure.com/news/492.html

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