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重慶正宗酸辣粉是重慶城鄉間流傳廣泛的一種傳統小吃，雖然我們身邊很多餐館都有賣，但是感覺味道和重慶正宗的酸辣粉相比還是差一點，那么，重慶正宗酸辣粉怎么制作?下面就讓河南燴面加工的工作人員給你介紹一下吧。
重慶正宗酸辣粉怎么制作？
1、將紅薯粉用溫水泡軟，并燒開一鍋熱水備用。2、將醬油、蔥花、蒜泥、花椒粉、鹽、河南燴面品牌哪家好白糖、醋、辣椒油、花椒粉、芝麻粒、花生米等放到碗中攪拌均勻。3、在鍋爐上放上炒菜鍋，倒入油，燒熱后把醬料倒進去并加入少量的熱水翻炒，再倒入燒開的水，放入幾顆熟的鵪鶉蛋，再放入幾顆青菜，將泡軟的紅薯粉撈出放到鍋中。4、燒制3-5分鐘便可出鍋享用。
溫馨提示：1、紅薯粉溫水泡制大概需要30分鐘。2、調味料的制作按照個人口味添加。3、河南燴面生產廠家了解炒醬料的時候注意安全，燒制時間也可根據具體火候確定。以上就是重慶正宗酸辣粉的制作方法，現在外面很多餐廳的食品都很不衛生，如果你想吃酸辣粉，還不如自己在家制作，這樣會更加營養健康。
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